Bijen Producten

Hobby-imkerij Stoffels

Puur natuurlijke honing zonder toevoegingen of bewerkingen

Tegenwoordig zie je heel veel termen die gebruikt worden voor iets dat al heel veel honderden jaren hetzelfde is. Namelijk gewoon honing direct uit de raat van de bijen. Men spreekt bijvoorbeeld over rauwe honing, koud geslingerde honing, biologische honing, natuurlijke honing, etc. In de normale imker praktijk halen we de honing uit de kast bij de bijen. We halen de dekseltjes eraf die de bijen er op hebben gemaakt om het houdbaar te maken. En vervolgens slingeren we de honing uit de raat door het in een soort centrifuge te stoppen. Deze honing laten we een dag staan en soms zweven we de kleine stukjes honingraat/was eruit. De enige reden is dat de meeste mensen dit niet lekker vinden in hun honing. Er worden verder geen stoffen aan toegevoegd en met andere honing gemengd. Ook wordt het niet verhit. Er gaan ook verhalen dat er suikerwater aan de honing wordt toegevoegd - ook dat gebeurd niet bij ons. Wij gaan voor de pure product en niets anders.

Raathoning - direct uit de kast en niet bewerkt

In sommige luxere hotels zie je een volledige raat met honing op het buffet staan. Je schept je honing zo eruit en kan het bijvoorbeeld op brood smeren. Je moet er wel rekening meehouden dat je dus ook raat mee krijgt. Raat is niets anders dan was. Meer bekend is wel kaarsen van bijenwas - niet te verwarren met kaarsvet wat door de mens gemaakt is. Het is precies hetzelfe materiaal. Het wordt ook door de bijen gemaakt. En ja - je kan het prima op eten en er zijn geen gezondheidsrisico's aan verbonden. Er zijn mensen die er leiver op kauwen als kauwgom tot er geen smaak meer aan zit en gooien het dan weg. Wij hebben raathoning in bakjes van ongeveer 150 tot 300 gram. Erg leuk voor een verjaardag, moederdag, etc.